Español
Xenys Selecto
Viñedos de uva blanca en la solana del Valle Hoya de Torres. Granos seleccionados de terrenos ideales para obtener la máxima concentración de aromas y frescura.
D.O.P. Jumilla
Blanco ecológico
Vino seco
Pairing
Tradicional: Mariscos, pescados, quesos suaves, platos con salsas cremosas.
Vegano: Tofu, Risotto, curry de verduras, ensaladas frescas.
Elaboration and aging
- Vinificación: Tras el despalillado de las uvas, los granos pasan por prensa y, posteriormente, el proceso de vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 8 días con una temperatura máxima de 14ºC.