Xenys joven

3,50

Denominación de origen DOP Jumilla

Tipo de vino Tinto joven, 100% Monastrell ecológico

100% Monastrell

Notas de cata

Nota de cata en vistaCereza picota intenso con matices violáceos

Nota de cata en narizFrutas maduras, torrefactos y notas ahumadas con taninos nobles de fruta muy madura

Nota de cata en bocaComplejo y bien estructurado

Grado alcohólicoGrado alcohólico: 14,5%

Temperatura de servicioTemperatura de servicio: 14 a 18ºC

Vino Tinto Joven de Bodegas Xenysel elaborado a partir de uvas Monastrell en el Valle Hoya de Torres, a 800 mts de altitud, donde la fruta desarrolla un carácter único.

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Elaboración y crianza

  • Vinificación: Tras el despalillado de las uvas, el proceso vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 15 días con una temperatura máxima de 26ºC.

Maridaje

  • Tradicional: Chuleta de añojo, picaña de angus, cochinillo,…
  • Vegano: estofados con tempeh o seitán, albóndigas veganas, alubias estofadas o sobrasada vegetal.

Almacenamiento

Es fundamental que el corcho permanezca húmedo, por lo que es necesario que esté en contacto con el vino, de ahí la necesidad de que se almacene en posición horizontal.

Premios y galardones

  • Xenys joven 2022: 88 puntos Guia Peñin Cata 2023
  • Xenys joven 2022: 88.92 puntos en Guía Wine Up 2023-2024

Información adicional

Peso 750 ml
Alérgenos

Sulfitos

Corcho

Sintético

Marca Xenysel
Consumo preferente Antes de 4 años
Fabricante Bodegas Xenysel
Modelo Xenysel Joven
País de origen España
Nombre alternativo Vino Tinto DOP Jumilla
Tipo Tinto joven, 100% Monastrell ecológico

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Información productos

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