Xenys 12 meses

9,95€

Denominación de origen DOP Jumilla

Tipo de vino Tinto, 100% Monastrell con 12 meses en madera, ecológico.

100% Monastrell

Notas de cata

Nota de cata en vista Cereza picota intenso con matices violáceos

Nota de cata en nariz Frutas maduras, torrefactos y notas ahumadas con taninos nobles de fruta muy madura

Nota de cata en boca Complejo y bien estructurado

Grado alcohólico: 14,5%

Temperatura de servicio: 14 a 18ºC

Vino elaborado con uvas seleccionadas procedente de viñedos viejos de baja produccion.

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Elaboración y crianza

Vinificación: Tras el despalillado de las uvas, el proceso vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 15 días con una temperatura máxima de 26ºC.
Envejecimiento: Una vez terminado el proceso de maceración-fermentación, este vino envejece en madera nueva de roble francés y americano, donde envejece en salas de crianza ausentes de luz y sonidos durante 12 meses.

Maridaje

Tradicional: Chuleta de añojo, picaña de angus, cochinillo,…
Vegano: estofados con tempeh o seitán, albóndigas veganas, alubias estofadas o sobrasada vegetal.

Almacenamiento

Es fundamental que el corcho permanezca húmedo, por lo que es necesario que esté en contacto con el vino, de ahí la necesidad de que se almacene en posición horizontal.

Premios y galardones

Xenys 12 Monastrell 2021: 91 puntos Guia Peñin Cata 2023
Xenys 12 Monastrell 2021: 90.46 puntos en Guía Wine Up 2023-2024
Xenys 12 Monastrell 2021: 90 puntos en Guía Peñin 2023
Xenys 12 Monastrell 2016: 89 puntos en Guía Peñin 2019
Xenys 12 Monastrell 2015: 89 puntos en Guía Peñin 2018

Información adicional

Peso	750 ml
Alérgenos	Sulfitos
Corcho	Natural de clase A

Marca	Xenysel

Consumo preferente	Antes de 4 años

Fabricante	Bodegas Xenysel

Modelo	Xenys 12

País de origen	España

Nombre alternativo	Vino Tinto DOP Jumilla

Tipo	Tinto, 100% Monastrell con 12 meses en madera, ecológico.

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Información productos

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